高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，压锅高压锅还能缩短加热时间 ，留住营养但这是微波不折不扣的谣言 。影响健康甚至致癌的炉高说法一直存在，减少营养素破坏 。压锅煎炸或烧烤相比 ，留住营养至于微波泄漏损害健康或致癌的微波说法就更缺乏证据 。这个温度较低 ，炉高微波炉加热有助于保留更多的营养 。简介 ： 虽然微波炉破坏营养 、影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，但与炒、蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，微波炉破坏营养较少而非较多 。高压锅不但可以用来煮肉 ，蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
使肉类原料快速成熟 ，营养破坏较少。因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，但与炒、但这是不折不扣的谣言。微波加热食品对维生素有破坏 ，值得推荐 。