9 、普通盐1小匙、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈再按一个凹印 ，福喜再撒上火腿末 。普通生抽 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、宴客
5、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜香菜末少许 、普通开水中加少许盐 、食材太瘦了口感会柴。打造料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，
5 、胡椒粉1小勺、
6 、放入蒸笼内 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
小贴士：
1、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。造型更美观 。胡椒粉 、
4 、模具内不需要刷油 ，
火腿末增加口感 ，剥去头 、3 、高汤 、再从背部将虾剖开 ，
7 、鹌鹑蛋6个、盐、打上鹌鹑蛋，虾壳(留虾尾部分) ，中间用手指按一个小凹印。铺上猪肉馅 ，也可以用普通的饭碗来代替 。香油1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，水淀粉 、
4、
8 、淋少许香油 。料酒1小匙 、
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2 、盐腌渍20分钟入味。生抽1匙 、
10 、油，葱末 、火腿末1大匙 、猪肉末150克、
2 、虾去除虾线 ，猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。小碗(我用的蛋挞模 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，将虾分别贴放于挞模内 。加葱姜、胡椒粉 、准备所需材料。料酒 、不加也没关系 ，如果没有蛋挞模 ，