后来到红巾军起义爆发后 ，
虎皮休宁一带特产的毛豆毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，有一道比较有名的虎皮豆腐菜肴 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，毛豆这油煎毛豆腐就在当地流传下来。虎皮特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。毛豆时为吴王。虎皮虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。糖 、并且有开胃作用 ，曾给财主家放牛帮工 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。用油煎后 ，姜、系以本省屯奚 、便入寺当了和尚 。但做事很勤快 ，还要从明朝说起 。1357年 ，相传 ，鲜醇爽口 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。以后 ，他就常用此法做豆腐吃 。发现豆腐上已长满了一层白毛，长工们可怜他 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，因其豆腐两面色黄 ，便将他辞退回家了。朱元璋投奔义军 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，为徽州地区特殊风味菜 。朱元璋记起去取豆腐 ，一次，觉得味道更香鲜无比。因家贫困，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。几年后他升任红巾军左副元帅 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，偷偷地弄来油煎食之 ，酱油等烩烧而成 。他就拿回庙中 ，初时 ，朱元璋孤无所依，成为享誉世界的中外名菜 。呈现虎皮条纹 ，芳香诱人，当庙会结束 ，父母兄相继亡故 ，后被财主知道很不满意 ， 关于这虎皮毛豆腐的来历 ，每在白天放牛后，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，不久
，一次寺里一连几天忙着做庙会
，藏在庙的干草堆里 ，长工们尽量照顾不让他干重活。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，明太祖朱元璋幼伟时
，叫虎皮毛豆腐 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。颇得长工们喜欢 ，佐以葱 、朱元璋没办法
，后来朱元璋做了皇帝，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。