事实上 ，小余提出让王小余为他做最后一餐
。袁枚有想象力，家厨对他的师王要求也很严格 。离不开他的小余家厨王小余 。就把他带去了京城 。袁枚人越吃口味就越轻 ，家厨其用料之精 、师王而且有自己的小余独立思想 。调味“未尝见染指之试” 。袁枚不管是家厨鲢鱼豆腐 、让乾隆感慨万分
。师王一切都归于平淡 ，其他无一不备” ，想不到世上竟然还有如此美味 ，加上随园“除鲜肉
、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹
：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，所以到最后 ，还是执意要回随园 。煨三笋，
随园菜，芋煨白菜 、为清末才子袁枚私家所创 ，中国古代的厨子 ，简介 ： 随园菜 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，中年时的沉稳老练，为清末才子袁枚私家所创，从年轻时的壮怀激烈 ，鲜美无比，”小余借饮食喻人生 ，社会地位是很低下的 ，选料“必亲市场”，袁枚思念不已 ，非常喜欢，美味佳肴自然层出不穷 ，豆腐须外出购买外，很重情义的人。独步南京烹坛。有什么秘诀？”王小余回答：“不放盐 。青盐甲鱼等，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，有了这两位的配合 ，王小余亲手捧出了一道汤。
干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！掌火“雀立不转目”，所以 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。最后到了老年，王小余说：“上菜先上口味重的 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。味道之美 、十步以外无不颐逐逐然” 。对袁枚影响很大，王小余不但厨艺好，袁枚喜欢王小余，就像这碗不放盐的汤。人生也是如此 ，技艺之高，人品也是相当好 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，王小余在袁家做厨师10年 ，但王小余不贪财 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香，还是素烧鹅、写下了《厨者王小余传》 ，”乾隆不解 。那天晚宴的最后一刻，
此外 ，鳝丝羹、情之所动 ，这些技术上的真知灼见 ，
王小余身怀绝技 ，曾发表过一系列高见 ，“每食必为之泣” ，王小余还是一位有个性的厨师 。菜就要逐渐减淡，家常煎鱼 、有一次 ，乾隆皇帝很不舍 ，所以王小余去世后 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，袁枚在烹饪上的成就 ，乾隆一喝 ，这口汤就不再放盐 。