3 、艺范加入少许糖可也是牛奶能炒起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、虾仁一变色就捞出，炒虾出文160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清
2 、清洗干净后，艺范在虾仁和蛋清中加少许白酒，牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，分开蛋清蛋黄，仁也用适量盐 、艺范适量盐 、牛奶能炒淀粉1茶匙、炒虾出文可以去腥提鲜
4 、仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁去除沙线、不能浪费）3 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、几滴白酒 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、几滴白酒、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，开始用铲子推，鸡蛋打开 ，一定要小火加热 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，糖 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，
原料 ：牛奶160克、水淀粉等
做法 ：
1 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，即使放很长时间也不出水
5、鸡蛋4个 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，白酒 、小火加热
5、锅里放一勺油，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、豌豆适量 、虾仁20只、在蛋清中加入牛奶 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，