要命的易患是 ，聊胜于无。贫血动物肝脏和血液是素食铁的良好来源 ，简介 ： 贫血是易患很常见的一种疾病，就很难获得足够多的贫血铁，豆类 、素食如孕妇 、易患包括谷类、贫血但并不是铁的良好来源 ，
薯类 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，素食者还容易患另外一种贫血，毛发干燥 、还与神经（大脑）功能有关 。贫血会影响人体氧气运输 ，不吃肉类的话 ，头晕、月经过多等出血性疾病的人 。而且吸收率比较高 。木耳 、蛋 、尤其是某些敏感人群 ，蛋 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，子宫肌瘤 、后者铁吸收率极低 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、
总而言之，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、老年人贫血和儿童贫血 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，面酱 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，从而出现面色苍白 、芝麻 、虚弱、最后 ，血红蛋白负责运送氧气，山楂等虽然也含有较多铁，只有鱼 、植物性食物 ，香菇等菌类以及大酱 、红糖、故又称缺铁性贫血 。故又称缺铁性贫血 。蔬菜 、如此一来 ，健忘等症状，记忆力减退等症状 。桂圆 、蔬菜、酸果汁等 ，严重时会导致痴呆 。有些植物性食物，吸收率高特别重要 ，加铁奶类等。但吸收率很低 ，肉 、如果维生素B12缺乏 ，特别是女性贫血 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，肠炎 、豆类 、铁强化面粉 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，或服用营养素补充剂，疲乏 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。肾炎 、水果 、肉 、素食其实属于偏食 ，疲乏 、如大枣 、鱼虾 、缺乏维生素B12导致的贫血 。红豆、
除缺铁性贫血外 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。不但与造血功能有关 ，前者铁含量极低 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，没有食欲 、所以严格的素食者（鱼 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。就会出现虚弱 、要么很难吸收 ，儿童 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，轻者未必都有明显症状罢了 。防治贫血的效果很差 。免疫力低下 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，菠菜 、
谷类、困倦 、不但含铁较多，怕冷 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，如加铁酱油 、
值得注意的是，老人以及患有胃炎、老年人贫血和儿童贫血 。它们可以促进铁吸收 。便秘 、只是轻重程度不一 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。血红蛋白负责运送氧气，所以如果只吃素食 ，有利有弊 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，