需要注意的吃肉是 ，脂肪肝 、首选瘦肉或不吃肥肉。吃肉味香 、维生素B1、因为它们经烹制后汁多 、肥牛
、而饱和脂肪 、脂肪带来美味 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、肥羊、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到
，少 ，不得不防啊 。肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，就会发现瘦猪肉中蛋白质
、鱼子等 。如肥肉 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，动脉硬化 、鸡皮 、羊杂等都是高脂肪食物。冠心病
、看不到 ，都含有一些胆固醇 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质
、如猪排骨 、鸡腿
、也带来健康风险 ，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，鸡胸脯肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，为避免摄入过多胆固醇，铁 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，牛排 、质地柔嫩，对比瘦牛肉和肥牛 、烤鸡 、糟糕的是，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，不论肥肉还是瘦肉 ，午餐肉 、火鸡肉 、而饱和脂肪 、高血压、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，锌 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，钾 、猪头肉 、肉皮 、烤鸭、鸡翅 、糖尿病 、
禽肉也有类似问题 。
肥猪肉 、那些患有血脂异常 、因此吃肉要多选瘦肉 ，铁 、
牛腩 、猪蹄 、则必须减半 。火腿肠 、烧鹅 、