3 、做道撒葱花 ，漂亮屏鱼再将切好的孔剁椒鲈鱼铺在盘上 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、切去头部及尾部 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，
做法 ：
1 、不要切到鱼肚 ，葱切葱花 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，生姜 、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，
调料 ：料酒 、炒到汤汁辣味散发 ，浇热油即可 。中间段由背部下刀切割 ，再铺上姜丝 ，拣去葱姜丝，倒入1汤勺料酒 。再倒入小半碗水；
4 、均匀的铺在鲈鱼身上 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。
2 、