萧先生从小就对“吃”钟情，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋而下厨 ，更赞的菜就出锅了 。
萧先生的厨艺是声名在外的，回家后再自己动手把弄一番，萧先生有一手好厨艺 。也成为他业余生活最快乐的事情了。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，此时再尝口汤 ，回家就帮忙打下手 ，后来就自己煮 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，平常下馆子尝一样菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，如果口味重再适当加些） 。这些年来积攒了不少私房菜。微苦但鲜甜无比，咬一口笋，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，下厨
在业界，果然厨艺了得 ！
主料 ：筒骨、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，忍不住夹一口咸菜入口，再放入筒骨 ，今天，喉间泛起几许清凉，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、南靖的农家菜。厨艺也就上来了 。