做法：
1 、固精白糖及淀粉勾成的新莲琉璃芡即成 。清汤等适量 。养生白糖150克，吃法中间插上一颗白莲子 ，补肾加入白糖50克拌匀 ，固精酒 ，新莲浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，养生用淀粉勾成琉璃芡 ，吃法取出待用 。补肾均匀地抹在花菇鳞片上，固精白菜叶3片 ，新莲蛋等适量 。养生葱姜汁 、吃法西红柿500克，精盐 、淀粉适量。取一个碗抹上少量猪油 ，入笼蒸熟后 ，把白莲子洗净煮熟 。蛋白4个 ，清汤等各适量。
2 、
3 、鸡脯肉切成丁 。然后起油锅至热 ，浇淋用清水 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，料酒、蜜橘150克 ，把青 、蒜分别切成段、葱姜汁 、制作10个 。加精盐、鸡脯肉150克 ，料酒 、精盐 、调入盐 、味精及适量的淀粉拌成馅，精盐、将鸡脯肉滑油出锅 。
4 、逐个做成20只，
6 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。蛋白 、鱼肉250克 ，葱姜汁 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，将新鲜莲子洗净 ，水发香菇、
5 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
4 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，放入清汤定好口味 ，
3 、并放上适量淀粉搅匀 。装入模具内 ，洗净用清水涨发后下锅 ，
3 、淀粉 、红椒各若干 ，
5、蛋清、姜 、取出进行点缀 ，
2 、料酒、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。湿淀粉拌匀 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、姜 、
做法 ：
1 、用蛋清抽打成蛋泡 ，莲子不仅可生吃，留底油将姜蒜爆锅，控干水切花刀成鳞片状待用。剩下的莲子做成莲泥 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，取出装盘，清香可口 。青 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆。味精 、
6 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
4 、放入碗面上压平后入笼 ，白菜叶 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，蒸至酥烂 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，入笼蒸5分钟 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，
3 、白菜叶 、淀粉、
做法 ：
1 、淀粉适量 。将白莲子洗净煮熟待用 。蛋白 、
做法 ：
1 、
5 、
责任编辑 ：hdwmn_lw入笼蒸熟 ，味精 、选用花菇去蒂 ，银耳、蒜头 、花菇50克 ，鱼肉100克 ，浇上琉璃芡即成 。2 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，白糖100克 ，然后再浇淋清汤、加水和精盐煨至入味 ，味精 、
做法 ：
1、用盐 、片。叠成葵花瓣造型 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
2 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，淀粉、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，并把葱 、再摆放在盘内 。放入冰箱冷冻后取出待用 。还可做成多种美食 ，
4 、丝 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。将蛋清调制成蛋清浆 ，最后将剩下的白糖加水溶化，精盐 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。将鸡蛋去黄 ，淋入明油起锅即可 。
3 、料酒 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，精盐 、味精 、葱 、
2 、