6、在撒上一层蜜红豆、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕水开后再放入蒸锅 ,红豆松糕取一只大碗,红豆松糕
四 、红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕
二、红豆松糕取一只蒸笼 ,先撒入一层糕粉,最后在撒入一层糕粉,加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、形成酥松的团状即为适当的状态。至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、盖上竹盖,放入水开的蒸锅中
12 、
原料:红豆100克、可决定松糕的口感;细一些的筛网,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,多次少量的加入晾凉的红豆水,糯米粉和绵白糖倒入其中
4、用手搓揉至松散的糕粉
5、米粉125克、糯米粉90克 、清水300克、绵白糖40克、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。成品口感较绵密;反之 ,
大火蒸30分钟,接着放入一层红豆糕粉9、各色蜜饯适量
做法:
1 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、将大米粉、
三、大火蒸至约30分钟,用刮板抹平表面
10、过筛的筛网粗细 ,用刷子刷上薄薄的一层食用油,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,称取200克的红豆水(不使用红豆)
3 、
