淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的，也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，炼乳其甜度很高。健康简介 ： 炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分。食物只可作为甜食佐餐食用 。炼乳不太适合用来代替普通牛
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。健康甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，