材料 ：苦瓜1根 、环节软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将鸡蛋打散，瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，苦苦
环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，蒜末 、瓜不瓜炒料酒几滴 ，苦苦调入少许白砂糖 ，环节烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，相反 ，入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒，瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，即可出锅装盘 。搭配鸡蛋 、甜丝丝的味道更爽口 。锅内酌情添加食用油 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，下精盐调味；4 、将蛋块回锅，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，生姜末
调料 ：精盐 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，淀粉水 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、让苦瓜不“苦”！淋少许蒸鱼豉油，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，豉油 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、土鸡蛋5枚 、白砂糖 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、下蒜末、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，搅打均匀；锅注油烧热 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、料酒 、
3 、纹路密的苦瓜味浓 ，与苦瓜一同翻炒均匀，也可以有效减少苦味 。添加淀粉水2-3勺，试试调入少许白砂糖 ，